Le ricette
della cucina
partenopea

In questa sezione del sito abbiamo raccolto numerose ricette realizzate con la pasta Di Martino e quindi profondamente legate al territorio di Gragnano. Alcune appartengono all'antica tradizione, tramandata dagli storici ricettari del Cavalcanti, del Crisci, del Corrado o del Marchese Del Tufo. Perché nella cucina partenopea convivono un'anima aristocratica ed una popolare, a base d'ingredienti poveri ma non meno sublimi. Alle ricette tradizionali abbiamo poi affiancato le creazioni degli chef dell'Associazione Cuochi Penisola Sorrentina, moderna reinterpretazione di una cultura culinaria senza eguali.