pappardelle

Celebre formato regionale toscano per certi aspetti affine alle tagliatelle, spesso abbinato a salse robuste e corpose, a base di selvaggina. Deriva dal termine dialettale "pappare" e a dire il vero è assai improbabile che ne rimangano avanzi nel piatto.

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Scheda delle caratteristiche fisiche del prodotto

Larghezza (mm) 16
Spessore sezione (mm) 1,2
Al dente in (min) 8 Disponibile nel formato da 250 g