Pastificio Di Martino: dal 1912 antica pasta di Gragnano - Napoli - Italy

Il 2 Dicembre 2013 il Consorzio Gragnano Città della Pasta ha presentato l’IGP Pasta di Gragnano al Parlamento Europeo. L’appuntamento per la presentazione ufficiale del riconoscimento che rende omaggio a Gragnano e ai suoi pastai si è tenuto dalle 18.30 alle 20.00 presso la sala A3 G2 dell’edificio Altiero Spinelli di Bruxelles. Al tavolo dei relatori il Presidente della Commissione Agricoltura e Sviluppo Rurale del Parlamento Europeo, il dott. Paolo De Castro, già Ministro dell’Agricoltura, che negli ultimi tempi si è battuto al fianco del Consorzio perseguendo con tenacia gli obiettivi dello stesso; il dott. Roberto Varese della Direzione Generale dello Sviluppo Agroalimentare e della Qualità, che ha seguito negli ultimi anni lo sviluppo della certificazione. Al loro fianco il Presidente del Consorzio Giuseppe di Martino. L'evento offre l'occasione di festeggiare il riconoscimento in ambito internazionale e guardare assieme al futuro del Sistema Italia, ripercorrendo il passato e ribadendo il valore delle eccellenze agroalimentari come motore dell'economia italiana. Un momento di approfondimento sulla storia e la tradizione di un metodo di produzione di una città e di un intero popolo che da più di cinque secoli s'identifica con quella che oggi è finalmente e ufficialmente riconosciuta come la 254esima eccellenza italiana certificata da tutelare. L’11 Ottobre 2013 infatti è finalmente arrivata la conferma da parte della Commissione Europea del raggiungimento di un grande traguardo per il Consorzio Gragnano Città della Pasta. Questo riconoscimento, teso alla tutela del consumatore, è un ulteriore suggello che garantirà l’assoluta autenticità della provenienza e del metodo unico di lavorazione della Pasta di Gragnano IGP. Il breve workshop di Bruxelles ha dato voce al Consorzio Gragnano Città della Pasta che ha mostrato per l’occasione un video e una presentazione che ripercorre la storia e la tradizione di un territorio e di uno storico prodotto, focalizzando l’attenzione sul modello vincente che ha condotto il Consorzio alla diffusione di quest’eccellenza gastronomica, icona di stile e ambasciatore nel mondo del Made in Italy gastronomico, sano e sostenibile. A partire dalle 19.30, dalla teoria si è passati alla pratica, con un cocktail che ha visto la partecipazione attiva di una stella Michelin campana, Rosanna Marziale del Ristorante Le Colonne di Caserta, che in terra straniera ha egregiamente interpretato i sapori campani con gustosi finger food dove la Pasta di Gragnano IGP è stata protagonista, con immensa gioia di tutti i presenti.